Ingrédients 200 gr de viande de boeuf hachée, 1 oignon, quelques branches de persil bien triés, 100 de fromage râpé, 5 Brick aux pommes de terre: Ingrédients : 8 feuilles de Brick - 2 pommes de terres - quelques branches de persil - 1 demi oignon, câpres, sel, poivre, 8 ufs crus. (1 uf pour chaque brick) Préparation : Faire bouillir 2 pommes de terre, les peler et les écraser 1kg de viande hachée; 2 oignons moyens; 4 paquets de feuilles de brick ; 2 oeufs; 200 g de gruyère râpé; persil (facultatif) 1 cas d'huile ; sel, poivre noir, cannelle; Préparation: Mixer les oignons avec le persil et les oeufs. Mélanger les à la viande hachée. Assaisonner. Faire cuire la viande dans une poêle contenant 1 cuillère à soupe d'huile. Mettre dans un saladier et laisser Salamaleikoum, bonjour, Voici un bon plat , qui réchauffe bien durant les périodes de froid. Voici ma recette: ingrédients: 1 bol de petit pois surgelés pour moi), 2 pommes de terres, 200gr de viande hachée,sel, huile (huile d'olive pour moi), poivre, 1 càs 1/2 de tomate concentré, poivre, persil, eau, 1 petit oignon, chapelure, 1 jaune d'oeuf. Préparation 1. Faire cuire les pommes de terre, les écraser en purée et les mettre dans une soupière. Mettre dans la poêle l’huile d’olive, faire revenir l’oignon haché, à feu doux. Ajouter du sel, du poivre et du persil haché. Une fois l’oignon doré, Mélangerla moutarde avec le curry, l’ail et le gingembre. Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre. Ajouter l’huile d’olive. Verser la vinaigrette sur la salade de pomme de terre. Attention à ne pas trop mélanger la salade, la pomme de terre est fragile. Ajouter les cornichons coupés en lamelles ainsi que les olives noires. Fairecuire les viandes avec 1 bouillon en cube, ajouter du sel aillé (facultatif) et laisser cuire au moins 2 heures. Hacher la ciboulette et la coriandre. Couper en petits dés les tomates et les oignons. Couper le manioc, les bananes plantains et les pommes de terre en morceaux. Partager en 2 la préparation oignons / tomates. Unefois la viande cuite ajoutez le persil ciselé. Écrasez vos pommes de terre avec un presse purée ou une fourchette et ajoutez les à la 4MekKj. Voici la recette favorite des fans de Recette Marocaine. Bourek aux Pommes de Terre et Viande Hachée. Je vous laisse la découvrir vous même. Ingrédients 8 feuilles de bricks 5 pommes de terre de taille moyenne 300 g de viande hachée de bœuf 1 oignon rouge 1 bouquet de persil Sel, poivre 8 œufs Huile de friture Préparation Faites cuire les pommes de terre à l’eau et les écraser en purée dans un saladier. Mélangez la purée de pommes de terre avec le sel persil finement haché et le poivre. Épluchez l’oignon, mettez-le sur le feu dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile, ajoutez la viande hachée à la préparation, assaisonnez avec le sel et le poivre et laisser cuire 15 mn jusqu’à évaporation complète du jus. Disposer une feuille de brick sur un plan de travail, mettez une couche de pomme de terre a milieu, une autre couche de viande cassez dessus un œuf, et faites rabattre les côtés de façon à obtenir un carré. .adsbygoogle [].push{}; Faites de même pour les autres bricks. Faites chauffer de l’huile dans une poêle. Placez les bricks et laisser cuire à feu moyen pendant quelques minutes en retournant les bricks plusieurs fois. Servez les boureks avec du jus de citron. Auteur Cette recette est réalisée par MamanQuilaFait 1930 by bourek Je vous propose des Bourek aux pommes de terre et fromage, des brick avec une garniture simple et savoureuse à décliner au gré de vos envie avec de la viande hachée ou du thon à présenter aussi bien avec une chorba ou une salade Bourek pommes de terre et fromage. Auteur linda Cuisine algérienne type de recette entrée temps de préparation 10 mins temps de cuisson 15 mins Total time 25 mins -6 pommes de terre. -1/2 verre de lait. -1 noisette de beurre. -3 gousses d'ail . -sel et poivre. -1 botte de persil frais et haché. -10 portions de vache qui rit ou autre. -l'huile pour la friture. -Faire cuire vos pommes de terre dans de l'eau salé et puis réduire en purée en lui ajoutant le lait et le beurre et l'ail émincé , salez et poivrez et puis rajoutez le fromage. -Coupez vos feuilles de brick en deux vous devrez avoir 2 boureks avec une feuille de brick les façonner en triangle ou en cigare en mettant votre farce 1 grosse cas de farce par bourek et puis les faire frire dans de l'huile chaude et les poser sur du papier absorbant et servir avec du citron. pour 20 boureks -6 pommes de terre. -1/2 verre de lait. -1 noisette de beurre. -3 gousses d’ail . -sel et poivre. -1 botte de persil frais et haché. -10 portions de vache qui rit ou autre. -l’huile pour la friture. -Préparation -Faire cuire vos pommes de terre dans de l’eau salé et puis réduire en purée en lui ajoutant le lait et le beurre et l’ail émincé , salez et poivrez et puis rajoutez le fromage. -Coupez vos feuilles de brick en deux vous devrez avoir 2 boureks avec une feuille de brick les façonner en triangle ou en cigare en mettant votre farce 1 grosse cas de farce par bourek et puis les faire frire dans de l’huile chaude et les poser sur du papier absorbant et servir avec du citron. Je vous souhaite une belle réalisation et très bonne dégustation! ramadan, algérie, entrées, bricks, cuisine facile, ramadan 2014,tunisie lindaÉcrit par linda La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières Voir tous les messages de linda Recette faite et improvisée avec un reste de pate pomme de terre est l'ingrédient choisi par Christelle du blog La cuisine de Poupoule la marraine de cette longue liste de participants est à la fin de l' 4 feuilles de pâte filo /philo300 g de bœuf haché frais2 c à s d'huile d'olive1 oignon1 gousse d'ail2 c à s de concentré de tomatesfleur de sel au thym poivre5 pommes de terre150 gr de crème fraiche 3 c à s de gruyère râpé PréparationFaites cuire les pomme de terre dans de l'eau refroidir et épluchez et coupez finement l'oignon et l' une poêle à feu vif, faites revenir dans l'huile d'olive, l'oignon et l'ail .Ajoutez la viande de bœuf et faire revenir le tout quelques sel, poivre puis ajoutez le concentré de tomates et 10 cl d'eau..Bien mélanger et laissez cuire à feu doux environ 10 votre 2 feuilles dans le plat , laissez les marges dessus 2/3 de la farce à la viande. Couvrez la farce avec 2 autres dessus les pommes de terre coupés en tranches. Salez, poivrez, étalez de la crème fraiche sur les pommes de ensuite le reste de la viande. Rabattez les marges de la pâte filo et parsemez du gruyère râpé sur la cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Avec une salade verte c'est parfait Bon appétit!!Christelle du blog la cuisine de Poupoule avec Rösti de pommes de terre en forme de gaufreChantal de UN GRAIN DE SABLE OU DE SEL avec charlotte de pommes de terre au thonYolande de CHEZ PATCHOUKA avec Gâteau de pommes de terre jambon mozzarellaJackie de JACKIE CUISINE avec Salade FrancillonEwa de LES HORIZONSDEWA avec Salade de rattes du Touquet aux olives noires de NyonsSandrine de MA BULLE AUX DELICES avec Gratin de pomme de terre Grenaille au lardonsDelphine de OH LA GOURMANDE avec rôti de veau et pommes de terre boulangèreMichelle de PLAISIR DE LA MAISON avec un gâteau invisible pommes de terre et CantalLina du blog Chaud Patate avec salade confite de pomme de terre, poivron et chorizoRosa de LA CUISINE DE ROSA avec Croquettes de pommes de terre et parmesan Michèle de CROQUANT FONDANT GOURMAND avec Quiche au saumon fuméCoco de CUISINE EN FOLIE avec Paniers de pommes de terre,au jambon de Sérrano, chèvre, oeuf molletHélène de KESKONMANGEMAMAN avec koroke au bœuf hachéAnnyvonne de LES DELICES DE THITHOAD avec Salade de pommes de terre et rôti de porcSoulef de AMOUR DE CUISINE avec Les gaufres hash browns facilesRégis de THE BEST RECIPES avec gnocchis frais maisonIsabelle de La cuisine d’ici et d’Isca avec Poêlée de fanes de betterave aux pommes de terre »Karen de LES PAPILLES DE KAREN avec Gâteau de pommes de terre au bacon et au comtéPalmira de Come Conmigo avec les pommes de terre au bacon de ma de KILOMETRE 0 avec Terrine de pommes de terre au chou romanesco et aux oeufsViviane de QUOI QU’ON MANGE avec Parmentier de Haddock au GoudaMam’s de CAHIER DE CUISINE A 4 MAINSJulia de COOKING JULIA avec Pommes de LE BLOG DE CATA avec Beurek à la viande et pommes de terreNatalia de Sucre et épices avec Poulet rôti avec des pommes de terreFlorence de Flo en cuisine avec Gratin de pommes de terreAssia de Gourmandise d’Assia avec Filet Mignon de Veau aux Pommes de Terre Lic de AUSSI DELICIEUX QU’UN GATEAU avec Brioche à la pomme de terreAmélie de CUISINE FAMILLE avec Couronne de pommes de terre, jambon et de MOMOGATEAUX avec Beignets de Pommes de terre fourrés aux cubes de jambon et fromage vache qui ritMarion de Marmotte cuisine…tradi! avec Gratin de pommes de terre, champignons et de Maman, k’est ce k’on mange! avecNatly de CUISINE VOOZENOO avec Pommes de terre PizzaïoloIsabelle de Quelques grammes de gourmandise avec quiche de pomme de de La cuisine de Josette avec écrasée de pommes de terre à l’effiloché de canard façon parmentierSamar de MES INSPIRATIONS CULINAIRES avec Les rösti, galettes de pomme de terre suisse Vanessa de POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec Smashed potatoesCaroline de Maman Lyonnaise avec la galette pomme de terre, jambon et ComtéLuna de Breves de Luna avec BibelskäesKekeli de Le blog de Kekeli avec gaufres de pommes de de La cuisine de Zika avec Sfiriya aux pommes de terre et viande hachée à la fleur d’orangerIrisa de CUISINE ET COULEURS avec Locro de papaSalima de C’est salima qui cuisine avec Galettes de pommes de terre au saumonLaurence de Plaisir et équilibre avec Millefeuille de pommes de terre, saumon fumé et crevettes grisesChristelle de Pause nature avec Gâteau de pommes de terre, oignons et tome du Cantal Silena de La cuisine de Silena avec poulet façon paysanne à la mijoteuseCharlotte de les recettes de la débrouille avec gaufres à la pomme de terre et aux edamame Posted on Juil 18th, 2014 Je vous avez présenté la dernière fois la recette des bouraks au thon et épinards alors aujourd’hui je vous laisse découvrir ma recette maison des samoussas indiens à la viande hachée. C’est une recette parfaite pour une entrée de ramadan si votre plat de résistance n’est pas trop lourd. Ustensiles Pour réaliser ces samoussa vous aurez besoin de 4 verres 1 cuillère ou un pilonJe vous donne la recette de la pâte mais vous pouvez utiliser des feuilles de bricks déjà toutes faites si vous n’avez pas beaucoup de temps pour la cuisine. C’est une recette facile à faire pour un résultat délicieux ! Voici les ingrédients pour préparer environ 10 samoussas. Ingrédients Ingrédients pour la pâte 200g de farine – 50 g de semoule – 100ml d’eau – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – Sel – 2 cuillères à café de curcuma – facultatif Ingrédients pour la farce 150g de boeuf haché – 2 pommes de terre – 2 petits oignons – 1 gousse d’ail – 1 cuillères à café de curry indien – 1 cuillère à café de curcuma – une demi botte de persils – Sel et poivre – Huile de friture – Instructions Préparation de la farce Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en quatre. Faites-les cuire dans de l’eau salée. Dans une poêle, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir les oignons coupez en morceau et l’ail Une fois les oignons légèrement dorés, ajoutez la viande hachée. Laissez cuire sur feu moyen Pendant ce temps, réduisez les pommes de terre en purée et incorporez la purée à la viande lorsque celle-ci est cuite. La purée doit être faite grossièrement pour encore avoir des morceaux de patates non écrasés. Ajoutez les épices et le persils et mélangez le tout. Laissez refroidir. Préparation de la pâte Dans un grand saladier, versez les ingrédients pour la pâte sauf l’eau et mélangez. Ajoutez petit à petit l’eau et mélangez. Une fois que vous avez obtenu une pâte lisse et homogène, séparez-la en 2 boules et laissez reposer 15 minutes sous un torchon propre. Ensuite, sur un plan de travail fariné, aplatissez les boules jusqu’à ce quelle soit très fines environ 3-5mm. A l’aide d’un bol découpez des cercles puis coupez-les en deux pour en faire des demi cercles. humidifiez la pâte très légèrement sur les rebord et ajoutez la farce. Repliez la pâte sur la farce en portefeuille et pincez les rebords pour bien fermer le samoussa. Refaire la procédure pour chaque samoussa. Dans une poêle a haut rebords, versez de l’huile de friture et ajoutez les samoussas. Faites-les frire des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir. Les samoussas se dégustent chauds. Vous pouvez les accompagner d’une petite sauce épicée pour encore plus de saveur. Bon appétit ! Visited 2 078 times, 1 visits today 1 cuillère à café de curcuma1 cuillères à café de curry indien1 gousse d'ail100ml d'eau150g de boeuf haché2 cuillères à café de curcuma2 cuillères à soupe d'huile d'olive2 petits oignons2 pommes de terre200g de farine50 g de semouleHuile de fritureSelsel et poivreune demi botte de persils RecetteRamadan Vous allez aimer dans notre boutique Cuisine du maghreb édition 2010Tags Dessert, Salade, Poisson, Tarte, Maghreb, Pâtisserie, Asie, Couscous, Tajine, Viande, Algerie, Tunisie, France, Chorba, Europe, Afrique du NordC'est sous un magnifique ciel bleu, que cet ouvrage vous convie à un véritable voyage gourmand qui, au fil des pages, vous transportera dans un mon... Simplissime - Salades complètes les plus faciles du mondeTags Poulet, Sauce, Haricot rouge, Entrée, Dessert, Chocolat, Maïs, Salade, Pain, Rapide, Facile, Tarte, Pâtisserie, Asie, Glace, Viande, Fromage, Taboulé, Rôti, Espagne, Haricot, Diner, Enfant, Légume, Equilibré, Micro-ondes, Europe Cet ouvrage propose 45 recettes simplissimes pour faire d'une salade un repas complet, sain, équilibré mais avant tout gourmand. Des salades pour... Menus de fêtesTags Entrée, Dessert, Chocolat, Rapide, Poisson, Italie, Pâtisserie, Noël, Buffet, Végétarien, Apéritif, Viande, Fromage, Fête, France, Enfant, Légume, Réveillon, Tradition, EuropeDe l'apéro au dessert, 100 recettes et leurs idées de menus pour des fêtes gourmandes ! Réveillon de Noël, fêtes de famille, anniversaires, buffet...Les recettes similaires BRIOUATES, BOUREKS-TRIANGLES AU POULET-FROMAGETags Plat, Poulet, Pomme de terre, Entrée, Dessert, Salade, Thé, Café, Brick, Viande, Été, Fromage, Fruit, Ramadan, Algerie, Volaille, Légume, Samoussa, Afrique, Chorba, Bourek, Afrique du Nord, Fruit jauneBriouates,samoussa, bricks, boureks , triangles poulet et fromage ! Après les boureks triangles à la viande hachée, pommes de terre et fromage, ceux à la pommes de terre et poulet, à la viande hachée voici ceux au poulet, des briouates ou samoussa qui accompagnent toujours un jari chorba à ramadan ou dans les cérémonies traditionnellement la viande hachée, mais il arrive que souvent en été on les sert avec de multiples salades variées en plat ou en entrées, ils sont également consommés à la plage ou en amuse bouche à côté d'un thé sur une terrasse d'un café ! Rien ne vous empêche d'utiliser des crevettes, du thon, fromage seul, légumes pour les samoussas !!Source Zika Riffi Recette de brick pour ramadanTags Poulet, Pomme de terre, Thon, Entrée, Facile, Brick, Apéritif, Viande, Ramadan, Algerie, Volaille, Légume, Afrique, Bourek, Afrique du Nord, Poisson grasRecette de brick pour ramadan, bourek ramadan ou idée brick facile et rapide à réaliser, brick viande hachée poulet pomme de terre et thonSource Le sucré salé d'Oum Souhaib Table de ftour ramadan 2016 - Le Sucré Salé d'Oum SouhaibTags Plat, Soupe, Riz, Épinard, Entrée, Dessert, Surimi, Poire, Beurre, Sucre, Pain, Beurre salé, Boisson, Facile, Cake, Sucré, Caramel, Tajine, Viande, Roulé, Ramadan, Algerie, Légume, Afrique, Chorba, Turquie, Farci, Orient, Berbère, Bourek, Afrique du Nord, Soupe chaudeTable de ftour ramadan 2016 table de ftour ramadan 2016,selem/coucou mes amis!! Comme vous le savez ,pendant le mois de ramadan 2016 ,mes amies blogueuses et moi partageons un menu complet pour vous aider à trouver des idées faciles et rapides de la table de ftour du ramadan!J’ai déjà partagé plusieurs menus ramadan sur le blog,toujours avec une entrée,un pain,un plat,un dessert et une boisson fraiche!Aujourd’hui,vous trouverez de belles recettes de la cuisine Algérienne comme la chorba jeri avec du riz,le tajine hlou aux poires et de la cuisine Turque avec de bonnes boureks en passant par une entrée fraiche d’avocats farcis et un dessert gourmand à tomber au caramel beurre salé!!J’espère que toutes ces recettes vous aideront à réaliser vos menus,n’hésiter pas à cliquer sur les photos pour lire les recettes!Je vous souhaite de très bonnes réalisations et à samedi pour un nouveau menu inshaallah! on commence ce menu avec une délicieuse chorba jeri au riz une entrée fraiche avec des avocats farcis au surimis pour accompagner la soupe on part en Turquie avec de bonnes boureks aux épinards et à la viande hachée je vous propose des petits pains marocains faciles un plat de viande avec osban el jaj et un savoureux tajine hlou aux poires à découvrir! et un merveilleux dessert,un cheese cake au caramel beurre salé comme boisson je vous propose un vrai jus vitaminé et pour souhour des pains de mie roulés à la confiture,trop facile et trop bon!! régalez-vous!! BON APPETIT!! ramadan plat algerie pain ramadan 2016 entrees chorba dessert Sommaire Nom de la recette table de ftour ramadan 2016 SarahPublie Le 2016-06-22Temps de preparation 1HTemps de cuisson 1H Temps total 2HAverage rating Based on 3 ReviewsSource Le sucré salé d'Oum Souhaib Briouate de kefta brik à l'orientale - Le Sucré Salé d'Oum SouhaibTags Poulet, Boeuf, Oeuf, Thon, Entrée, Beurre, Sucre, Oignon, Cannelle, Gingembre, Coriandre, Cumin, Paprika, Facile, Kefta, Huile, Salé, Maghreb, Sucré, Asie, Apéritif, Viande, Croustillant, Ramadan, Maroc, Algerie, Farce, Purée, Épice, Volaille, Poêlé, Poêlée, Afrique, Haché, Feuille, Chaud, Inde, Fourchette, Samossa, Bourek, Briouate, Afrique du Nord, Viande rouge, Poisson grasBriouate de kefta brik à l’orientale briouate de kefta brick à l’orientale, bonjour! Je vous propose aujourd’hui de délicieuses bricks de kefta, des bonnes bricks à l’orientale garnies de viande hachée, bien parfumées, savoureuses et croustillantes à souhait que vous pourrez réaliser en entrée ou même pour un apéritif express!! Vous trouverez déjà sur le blog pas mal de recettes de bricks, à la purée de pommes de terre, à l’oeuf coulant, ou encore la version au thon paprika qui plait aussi beaucoup! Aujourd’hui la briouate de kefta que je vous propose est facile comme tout juste avec du bœuf haché, de la coriandre fraiche, des oignons et des épices d’orient dosées juste comme il faut cannelle, gingembre, paprika doux!! C’est une excellente recette de brick facile, rapide et qui plaira à coup sur! Pour la cuisson des briouates, je ne les fait pas frire dans l’huile car j’ai opté pour une cuisson au beurre dans une poêle, elles sont croustillantes et cuites à point! ingrédients pour une quinzaine de briouate de kefta en triangle 15 feuilles de brick 350 gr de bœuf haché un gros oignon 1 bouquet de coriandre fraiche 1 bonne pincée de gingembre 2 bonnes pincées de cumin 1/2 càc de paprika doux 1 pincée de cannelle 3 càs d’huile d’olive beurre pour la cuisson ou huile Ingrédients Commencer par couper l’oignon en petits morceaux et le faire dorer à feu doux dans l’huile en remuant souvent puis ajouter la viande et bien mélanger puis ajouter la coriandre finement ciselée et les épices laisser cuire pendant cinq minutes en l’écrasant avec une fourchette et en remuant souvent déposer alors la farce dans une assiette et laisser refroidir d’autre part dérouler les feuilles de bricks puis les couper en deux à l’aide d’un ciseau de cuisine plier chaque demi feuille en deux puis déposer un peu de farce à l’extrémité et les plier en triangles je n’ai pas pris les photos pour le pliage, une prochaine fois je ferai un article spécial pliage pour bricks alors voilà le pliage de mes bricks au poulet faire fondre un bon morceau de beurre 40 à 50 gr environ dans une poêle laisser dorer les boureks de chaque côté en les retournant 1 fois les déposer sur du papier absorbant déguster bien chaud car c’est délicieux!!! algerie maroc briks samossas viande hachée ramadan bourek briouate Sommaire Nom de la recette briouate de kefta brik à l'orientale SarahPublie Le 2019-04-12Temps de preparation 10MTemps de cuisson 5M Temps total 15MAverage rating Based on 2 ReviewsSource Le sucré salé d'Oum Souhaib Recette Chorba frick AlgérienneTags Poulet, Caille, Agneau, Entrée, Oignon, Ail, Viande, Blanc de poulet, Algerie, Pilon, Volaille, Boulette, Afrique, Chorba, Aromate, Gousse, Afrique du Nord, Viande rouge Ingrédients 4 pilons de poulet quelques boulette de viande 1 morceau de viande d'agneau 1 gros oignon 3 gousses d'ail...Source Mes Recettes Rapides Chorba d'agneau marocaine - Les marmites de MarphylTags Carotte, Pomme de terre, Entrée, Dessert, Pois chiche, Viande, Fruit, Algerie, Légume, Afrique, Chorba, Afrique du Nord, Fruit jauneIngrédients pour 4 personnes 250 g de viande d'agneau 250 g de pois chiches pré-trempés 2 pommes de terre 2 carottes ...Source Les marmites de Marphyl Croquettes de viande hachée farcies au fromage - Le Sucré Salé d'Oum SouhaibTags Plat, Tomate, Oeuf, Entrée, Sel, Poivre, Sucre, Oignon, Échalote, Persil, Coriandre, Pain, Chapelure, Boulgour, Noix, Vache qui rit, Facile, Salé, Sucré, Buffet, Apéritif, Viande, Fromage, Croustillant, Fondant, Algerie, Farce, Friture, Boulette, Légume, Escalope, Afrique, Chorba, Aromate, Croquette, Farci, Afrique du Nord, Chair, Soupe chaudeCroquettes de viande hachée farcies au fromage croquettes de viande hachée farcies au fromage,selem/bonjour,voilà de savoureuses croquettes de viande hachée farcies au fromage fondant très faciles et rapides à préparer!Je réalise souvent ces boulettes moelleuses avec des escalopes hachées ou tout simplement avec de la viande hachée épicée,du boulghour et de la vache qui rit,mes loulous en raffolent à la maison,c’est croustillant et juste trop trop bon!!Les croquettes de viande sont panées ce qui leur donnent un bel aspect doré!C’est une belle idée à partager en entrée avec une chorba ou en apéritif pour vos buffets salés! petit conseilles croquettes peuvent être préparées à l’avance et réservées au frais,il ne restera plus qu’à les paner et les frire à la dernière minute!! ingrédients 300 grs de viande hachéeboeuf 1 échalote ou 1 petit oignon jaune 1 poignée de persil plat 1 poignée de coriandre fraiche 20 grs de boulghour blé concasséon en trouve facilement en grande surface sous la marque tipiak 1 oeuf sel et poivre 1/2 tomate sans peau écrasée ou 2 càs de chair de tomate en boite vache qui rit ou fromage fondant 2 oeufs battus 100 grs de fine chapelure de pain ou chapelure simple épicesherbes de Provence,paprika,romarin,persil….selon les goûts cuire le boulghour 10 minutes dans une eau bouillante additionné d’une cuillère à soupe de sel égoutter dans une passoire puis dans un torchon propre,le boulghour doit être bien sec! préparer ensuite la farce mettre dans un grand plat creux,la viande,le persil, la coriandre et l’échalote finement hachée ajouter le boulghour égoutté, l’oeuf et la chair de tomate ajouter les épices,le sel et le poivre bien mélanger le tout,la farce doit être bien ferme former des croquettes de la taille d’une noix les creuser légèrement et ajouter un petit dé de vache qui rit au centre refermer les boulettes et les tremper dans l’oeuf battu puis dans la chapelure fine de pain les frire dans l’huile chaude quelques minutes à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient dorées et régalez-vous!! BON APPETTIT!! boulette vache qui rit viande hachée algerie amuse bouche croquettes apéritif Enregistrer Sommaire Nom de la recette croquettes de viande hachée farcies au fromage Publie Le 2016-08-30Temps de preparation 15MTemps de cuisson 5M Temps total 20MAverage rating Based on 2 ReviewsSource Le sucré salé d'Oum Souhaib Enveloppes feuilletées au veauTags Veau, Entrée, Facile, Viande, Feuilleté, Algerie, Bouchée, Afrique, Haché, Viande blanche, Abat, Afrique du NordVoilà de savoureuses petites bouchées feuilletées faciles à réaliser façonnés en forme d'enveloppe et garni de veau haché et champignons petites enveloppes feuilletées au veau,petits feuilletés à présenter en entrée ou en amuse-bouches,chez nous ces petites douceurs passent toujours bien quand je reçois!Pour le façonnage en enveloppe,il suffit de rabattre les 4 pointes du carréSource Le sucré salé d'Oum Souhaib QUICHE A LA VIANDE HACHÉE- POIREAUX ET ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRETags Pomme de terre, Poireau, Entrée, Dessert, Tarte, Salé, Viande, Fruit, Quiche, Algerie, Purée, Légume, écrasé, Afrique, Chorba, Afrique du Nord, Fruit jauneQuiche ou tarte salée à la viande hachée, aux poireaux, champignons frais et écrasé de pomme de terre, en accompagnement de jari chorba pour ce miSource Zika Riffi Recette Poivrons FarcisTags Sauce, Tomate, Poivron, Entrée, Oignon, Viande, Algerie, Farce, Légume, Afrique, Haché, Farci, Afrique du Nord, Mahchi, Dolmas, Soupe chaude Ingrédients 500g de viande hachée 6 poivrons 2 oignons1 pour la farce, 1 pour la sauce 2 tomates fraiches 1 cuillère à soupe d...Source Mes Recettes Rapides BRICKS - BOUREKS AU POULETTags Plat, Poulet, Pomme de terre, Entrée, Dessert, Brick, Apéritif, Fruit, Ramadan, Algerie, Volaille, Légume, Afrique, Chorba, Chaud, Bourek, Afrique du Nord, Fruit jauneBrick, boureks au poulet, pommes de terre et fromage, pour un accompagnent de jari chorba à ramadan ou en entrées chaudes et pourquoi pas en plat à côSource Zika Riffi Chorba Frik Au Poulet Tags Poulet, Boeuf, Entrée, Oignon, Ail, Viande, Algerie, Blé, Volaille, Boulette, Afrique, Chorba, Aromate, Gousse, Afrique du Nord, Viande rouge Ingrédients 600g de poulet 15 à 20 boulettes de viande mélange poulet et boeuf 1 gros oignon 3 gousses d'ail 50g de blé ...Source Mes Recettes Rapides PETITS PAINS FARCIS A LA VIANDE- FROMAGE ET ŒUFS DURSTags Soupe, Oeuf, Entrée, Pain, Olive, Viande, Fromage, Ramadan, Algerie, Afrique, Chorba, Farci, Afrique du Nord, Soupe chaudeDes petits pains farcis à la viande hachée, fromage, œufs durs et olives , entrée ou accompagnement de soupe jari au ziz chorba à ramadan pour Source Zika Riffi Panzerotti à la viande hachéeTags Boeuf, Sauce, Tomate, Entrée, Sel, Poivre, Échalote, Ail, Farine, Pain, Basilic, Mozzarella, Huile, Italie, Viande, Été, Sandwich, Levure, Ramadan, Algerie, Farce, Poêlé, Chausson, Légume, Poêlée, Afrique, Haché, Aromate, Chaud, Levure fraîche, Abat, Fourchette, Gousse, Europe, Afrique du Nord, Chair, Viande rouge, PâtePanzerotti à la viande hachée et sauce tomate panzerotti à la viande hachée et sauce tomate,selem/Bonjour, Aujourd’hui,c’est un voyage en Italie que je vous propose avec ces délicieux panzerottis à la viande hachée et sauce tomate des chaussons frits italiens à base de pâte à levain,un vrai délice!Les panzerottis sont généralement fourrés de mozzarella fondante et de sauce tomate mais on peut décliner les farces à l’infini!J’y ai ajouté ma petite touche perso comme d’hab lol…un peu de viande hachée,et ça a été une vrai réussite!!Une recette que je garde précieusement pour le mois de ramadan où les petites entrées de ce genre sont toujours très appréciées sur nos tables!! ingrédients pour la pâte au levain 250 gr de farine 100 ml d’eau+ 100ml 25 grs de levure fraiche 1 càc de sel 3 càs d’huile d’olive sauce tomate 1 petite échalote finement hachée 3 càs d’huile d’olive 1 boite de chaire de tomate ou 400 grs de tomates fraiches basilic 1 gousse d’ail sel et poivre 300 grs de boeuf haché 2 boules de mozzarellas pour le levain mettre la farine tamisée dans un saladier faire un puis au centre diluer la levure dans 100ml d’eau tiède et la verser dans le puis saupoudrer légèrement de farine laisser lever 15mn dans un endroit bien chaud puis rajouter 100 ml d’eau au levain,le sel et l’huile et bien pétrir la pâte pendant 10mn environ elle doit être souple,fariner légèrement si elle colle couvrir et laisser lever 1h pendant ce temps,préparer la sauce tomate faire revenir l’échalote dans l’huile puis ajouter la chair de tomate laisser revenir un peu et ajouter l’ail,le basilic,sel et poivre laisser diminuer 10mn en ajoutant 1 peu d’eau si necessaire réserver faire revenir la viande hachée dans une poêle antiadhésive sans ajout de matière grasse écraser bien la viande à l’aide d’une fourchette réserver étendre la pâte sur 5 mm d’épaisseur sur un plan de travail fariné découper des ronds à l’aide d’un emporte-pièce de 10 cm de diamètre y déposer sur la moitié de chaque rond,1 càs de sauce,1 càs de viande et 2 tranches épaisses de mozzarella rabattre la partie restante de pâte sur la farce et bien souder les bords en appuyant bien avec les doigts faire frire les panzerottis à la viande dans une huile chaude les retourner 1 à 2 fois les égoutter sur un papier absorbant et les déguster bien chauds!!!! BON APPETIT!!!! pains italie algerie ramadan sandwichs chaussons entrée viande hachée Enregistrer Sommaire Nom de la recette panzerotti à la viande hachée Publie Le 2016-08-30Temps de preparation 1HTemps de cuisson 5M Temps total 1H05MAverage rating Based on 12 ReviewsSource Le sucré salé d'Oum Souhaib Pains brioches et viennoiseries Ramadan 2014 - Le Sucré Salé d'Oum SouhaibTags Poulet, Entrée, Dessert, Chocolat, Beurre, Sucre, Pain, Beurre salé, Yaourt, Sésame, Pain brioché, Brioche, Petit déjeuner, Sucré, Semoule, Pâtisserie, Asie, Rose, Viande, Feuilleté, Roulé, Barre, Grain, Ramadan, Maroc, Algerie, Tunisie, Croissant, Volaille, Pain au chocolat, Pépite, Matlouh, Afrique, Haché, Kesra, Tourbillon, Allégé, Inde, Naan, Brioche mousseline, Abat, Robot pâtissier, Viennoiserie, Ciabatta, Farci, Spirale, Mousseline, KitchenAid, Brioche parisienne, Oranais, Afrique du NordSelem alaykoum/Bonjour Après les entrées salées du Ramadan ,voici une récap avec les pains et brioches que vous pouvez réaliser pendant ce mois sacré! Je publierai de nouvelles recettes de pains pendant le Ramadan inshaallah,des pains qui viendront s’ajouter à cette liste que vous pourrez bien entendu consulter en cliquant sur le lien recettes du ramadan 2014 dans la barre du menu du vous souhaite de très bonnes réalisations! petits pains à la semoule croissants rosettes la brioche du boulanger les mauricettes torsades feuilletées aux pépites de chocolat pains matlouh brioches en roses pains roulés au sésame pains au yaourt les pliés au chocolat pains Indiens cheese naan croissants pour ramadan kesra rakhsis brioche mousseline hyper légère parathas farcis au poulet brioche parisienne pains spirales aux graines de nigelle les oranais petits pains torsadés ensaimadas brioches espagnoles pains roulés à la viande haché pains au chocolat au beurre salé pains ciabattas brioches feuilletées pain tourbillon BON APPETIT!!!! algerie kitchenaid pains ramadan ramadan 2014 tunisie maroc gâteaux algériens boulange boulangerie Source Le sucré salé d'Oum Souhaib Tajine tunisien au poulet et vache qui rit - Le Sucré Salé d'Oum SouhaibTags Plat, Poulet, Pomme de terre, Oeuf, Entrée, Beurre, Sel, Poivre, Sucre, Oignon, Persil, Curcuma, Coriandre, Paprika, Vache qui rit, Raz el hanout, Facile, Salé, Sucré, Tajine, Gratin, Viande, Fromage, Four, Ramadan, Algerie, Tunisie, Rôti, Friture, Volaille, Omelette, Emmental, Enfant, Légume, Escalope, Frite, Afrique, Haché, Aromate, Fruit de mer, Fourchette, Berbère, Afrique du NordTajine tunisien au poulet et vache qui rit tajine tunisien au poulet et vache qui rit,selem/bonjour, Je vous propose aujourd’hui une recette simple et savoureuse de tajine tunisien au poulet garni de petits dés de vache qui rit fondante appelé aussi tajine jben,un délicieux plat de la cuisine tunisienne! C’est une recette que je prépare souvent pendant le mois de ramadan,une entrée que les enfants raffolent et nous aussi et qui remplace largement les bricks en cette période de jeune!Le tajine tunisien au poulet est vraiment facile à préparer,je le réalise avec des escalopes de poulet haché,des pommes de terre frites,des oeufs,du curcuma,du paprika,un peu de ras el hanout et beaucoup de persil et de coriandre! petit conseilcette recette peut très bien être réalisée avec un reste de poulet rôti ingrédientspour un plat à gratin ovale de taille moyenne 300/400 gr d’escalope de poulet haché ou 4/5 escalopes de poulet 1/2 botte de coriandre fraiche 2 ou 3 cuillères de persil haché 1 oignon 3 càs d’huile d’olive 1 assiette creuse remplie de pomme de terre frites en dés6 ou 7 pommes de terre 12 oeufs 100 gr de fromage râpémélange emmental /mozzarella pour moi4/5 portions de vache qui rit 1 càc de paprika doux 1 càs de ras el hanout 1 càs de curcuma sel /poivre faire revenir l’oignon émincé dans d’huile d’olive laisser dorer légèrement puis ajouter les escalopes de poulet haché laisser cuire en écrasant bien la viande avec une fourchette ajouter le curcuma,paprika,ras el hanout,sel et poivre si vous n’avez pas d’escalopes hachées il est aussi possible de cuire des escalopes entières dans un beurre mousseux,d’ajouter les épices,le sel et le poivre et de passer le tout au mixeur puis réserver dans un saladier éplucher les pommes de terre et les couper en petits dés faire chauffer l’huile et frire les pommes de terre quelques minutes et réserver sur un papier absorbant battre les oeufs en omelette puis la verser sur la viande ajouter les pommes de terre frites,le fromage râpé,coriandre et persil saler/poivrer si besoin bien mélanger le tout verser la préparation dans un moule ovale à gratin légèrement beurré ajouter ajouter des petits morceaux de vache qui rit par ci par là en les enfonçant légèrement avec les doigts et enfourner à 180 ° four préchauffé pendant 20 minutes environ surveiller la cuisson en plantant la lame d’un couteau comme pour un gâteau laisser tiédir et couper en cubes et régalez-vous!! tajine entrée ramadan tunisie algerie pomme de terre poulet ramadan 2016 Enregistrer Sommaire Nom de la recette tajine tunisien au poulet et vache qui rit Publie Le 2016-06-23Temps de preparation 15MTemps de cuisson 20M Temps total 35MAverage rating 3 Based on 30 ReviewsSource Le sucré salé d'Oum Souhaib Brick aux brochettesTags Boeuf, Pomme de terre, Oeuf, Entrée, Poivre, Persil, Coriandre, Cumin, Paprika, Citron, Facile, Salé, Asie, Viande, Barbecue, Ramadan, Maroc, Algerie, Tunisie, Farce, Épice, Brochette, Poêlé, Chausson, Légume, Poêlée, Tandoori, Afrique, Aromate, Feuille, Inde, Abat, Grillade, Vapeur, Afrique du Nord, Viande rougeSelem alaykoum/Bonjour, J’aime préparer les bricks,c’est facile et délicieux,les farces se déclinent à l’infini avec des façonnages en carrés,triangles ou cigares…tout est possible et c’est toujours excellent!!Vous trouverez pas mal de recettes de bricks sur le blog,d’ailleurs je ferai une récap pendant le ramadan inshaallah qui approche à grands pas!Et aujourd’hui se sont d’excellentes bricks aux brochettes de boeuf que je vous propose avec une farce à base d’un reste de brochette j’ai rajouté un peu de viande hachée car il me manquait un peu de farce pour tous mes gourmands… hi hi hi…,une pomme de terre et beaucoup d’épices!! ingrédients 1 douzaine de brochettes de boeuf 1 pomme de terre moyenne cuite à l’eau 1 càs de paprika doux 1 càc d’épices tandoori 1 pinée de cumin 1/2 bouquet de persil et de coriandre 1 à 2 oeufs selon la taille feuilles de brick un peu d’huile neutre pour la cuisson cuire la pomme de terre 10 mn en vapeur ou 20 mn dans l’ eau salée bouillante cuire les brochettes de boeuf à la poele ,plancha ou barbecue préparer la farce mixer les brochettes et ajouter la pomme de terre écrasée,le persil,la coriandre,le sel,le poivre et les épices bien mélanger et réserver déposern longodin de farce le long de la bricks,vous pouvez utiliser une feuille de brick entière ou bien une demie rabattre les bords et rouler en serrant bien faire dorer les bricks sur toutes leurs faces dans une poèle avec un peu d’huile j’en rajoute au fur et à mesure de la cuisson servir avec un peu de citron et régalez-vous!!! ramadan 2015 viande hachée ramadan briks chaussons salés tunisie algerie entrées maroc œufs Sommaire Nom de la recette Brick aux brochettes Publie Le 2015-06-02Temps de preparation 20MTemps de cuisson 10M Temps total 30MSource Le sucré salé d'Oum Souhaib

bourek viande hachée pomme de terre